Ono što nas, ali i sve ljubitelje pasmine kod tornjaka oduševljava je njihov karakter. Tornjak ima tipičan karakter pastirskog psa. Radi se o defanzivno obrambenom psu. Svaki vlasnik tornjaka reći će vam kako je riječ o prijateljski raspoloženom i staloženom psu koji obožava djecu. Ali je isto tako važno znati da, koliko god imao miroljubivu narav, tornjak je prije svega pas čuvar, koji je uvijek na oprezu.
Pas čuvar
Tornjak je po karakteru dovoljno čvrst da bi bio dobar čuvar na prostoru kojeg čuva, ali istovremeno jako vezan, topao te blag prema svojim ljudima, bliskim prijateljima i djeci. Za pastirskog psa neobično je nježan u odnosu prema svom vlasniku i njegovoj obitelji, koje čuva uvijek i svugdje, kao što istovremeno čuva i njihovu imovinu, ako je potrebno i po cijenu svog života.
Pastirski pas
Ali tornjak nije pas za dugotrajno samovanje, voli biti uz ljude, jako je razigran i veseo u društvu djece. Ali da nekog ne zavara hrpa blistave dlake, mora se istaknuti da je tornjak na svom prostoru, bio to tor, pašnjak s ovcama, kuća, stan, dvorište, garaža, automobil ili brod, bilo što u vlasništvu njegova vlasnika – beskompromisan čuvar! On čuva i ne odstupa!